大家好哇
又來到克難廚房了
今天的設備稍微進階一點
請出了被我擱置四年的小電鍋啦
這次的克難料理一樣很簡單
不用泡好幾個小時的水
就能用電鍋煮出好喝的紅豆湯了
以下是食材跟步驟
材料:
1.紅豆 (約半米杯)
2.二砂糖 (一大匙)
3.鹽巴 (1/4匙)
4.熱開水 (三米杯)
步驟:
1.紅豆洗淨後加入三米杯的熱開水
基本上要煮紅豆湯前紅豆都要先浸泡好幾個小時
不然紅豆會煮不爛
不過我上網查到這個免泡水的煮法
只要加熱開水 比例1:6(紅豆:熱水)
就能快速煮熟紅豆啦
2.電鍋外鍋放一杯水 按下開關
內鍋蓋子記得蓋起來
跳起來後悶5分鐘 再加一杯水到外鍋蒸
如果紅豆煮的還是不夠爛 就再加第三次水
話說因為我是用個人小電鍋
食譜上說一次加三杯水 我還真的傻傻給他加下去
結果煮到一半就悲劇 外鍋水全部流出來
只好重新煮一鍋了
所以如果你不是用6或10人的大電鍋
就還是一次加一杯水就好
3.依自己的喜好加入砂糖跟一點點鹽巴
攪拌均勻即可
完成啦~
秋天來一碗熱熱的紅豆湯真的是一大享受
而且一樣是簡單的材料跟步驟就能完成
大家一定要試試看啊
那我們就下次見啦 掰