大家好 新年快樂!!!
不知不覺又過一年了呢
今年因為疫情關係
應該很多人都選擇在家吃年夜飯
所以今天想來分享一道超級簡單
很適合邊吃邊配電影或邊聊天的爆蛋煎餃!!!
至於為什麼是爆炸的爆
各位看到後面就知道啦
材料(一人份)：
1. 雞蛋兩顆
2. 水餃適量
步驟：
1.
平底鍋加熱並加入適量油
將水餃排列整齊
2.
加入約1/3碗開水後蓋上鍋蓋 等水蒸完
若水餃沒熟 則再分次加入開水
記得不要一次加太多水
不然你的煎餃會直接變水餃
大家在加水的時候記得小心
每次水加下去的瞬間都會爆油
於是又要默默清流理台
所以叫他爆蛋煎餃不是沒原因的啦
3.
水餃煎熟後 在鍋內均勻倒入蛋液
等蛋液凝固差不多後 關火蓋上鍋蓋 繼續悶熟
完成啦!!
用這樣的方式煮水餃
跟一般用水煮的方式比起來
外皮不容易變軟爛 也更脆更Q
真的會一顆接著一顆
於是就默默嗑完了
隔了幾天又煮了一次
這次弄兩人份 直接放大一倍
不知為何看起來很華麗澎湃哈哈哈
以上就是這次的分享啦
過年嘴饞的話 就來試試這道超簡單料理吧
最後祝各位新的一年 都能順順利利啦
下次見囉